植物蛋白飲料增速最快 六個(gè)核桃高端化布局引領(lǐng)行業(yè)價(jià)格革新
隨著國(guó)民對(duì)于健康管理概念的日益增強(qiáng)，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重飲食的營(yíng)養(yǎng)與健康。在營(yíng)養(yǎng)健康的消費(fèi)趨勢(shì)之下，植物蛋白飲料成為了飲料市場(chǎng)中增速最快的子行業(yè)。中郵證券在研報(bào)中表示，從2011 年開(kāi)始，植物蛋白飲品的市場(chǎng)規(guī)模增速一直高于飲料行業(yè)整體增速，而細(xì)分品類(lèi)龍頭企業(yè)六個(gè)核桃，早已圍繞“大健康”、“輕飲”進(jìn)行了研發(fā)和布局。
“在消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)之下，當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)已經(jīng)由基礎(chǔ)需求轉(zhuǎn)向價(jià)值需求和功能需求，并跨越式發(fā)展到了健康需求，”國(guó)際東方營(yíng)養(yǎng)藥膳學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)鄭育龍?jiān)?019鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)高峰論壇上表示，如今的消費(fèi)者更為理性，也更愿意為高品質(zhì)、高端化“買(mǎi)單”，比如植物蛋白等健康飲品。
據(jù)前瞻網(wǎng)數(shù)據(jù)預(yù)計(jì)，2020年植物蛋白飲品市場(chǎng)會(huì)進(jìn)一步提升達(dá)到2583億元，占飲料制造業(yè)市場(chǎng)總規(guī)模的24.2%。
資料顯示，自六個(gè)核桃崛起為“超級(jí)大單品”后，養(yǎng)元飲品順利登陸資本市場(chǎng)，直接引爆了植物蛋白飲品這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，而新的入局者也在增多；植物蛋白飲品市場(chǎng)在繼續(xù)擴(kuò)容的同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)趨于激烈。
“養(yǎng)元飲品旗下六個(gè)核桃和其他細(xì)分領(lǐng)域企業(yè)如承德露露、椰樹(shù)椰汁、銀鷺、維他奶等中國(guó)植物蛋白飲品市場(chǎng)的老牌勁旅，在細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)的超級(jí)大單品上發(fā)揮著標(biāo)桿作用，共同構(gòu)成了國(guó)內(nèi)植物蛋白飲品行業(yè)的獨(dú)角獸產(chǎn)品陣營(yíng)，”國(guó)信證券等機(jī)構(gòu)在研報(bào)中表示，以養(yǎng)元飲品旗下六個(gè)核桃為例，目前正在進(jìn)行高端化布局，一旦形成規(guī)模，加之上游供應(yīng)鏈、產(chǎn)品、品牌、渠道四輪驅(qū)動(dòng)，將始終站在植物蛋白飲品的業(yè)內(nèi)至高點(diǎn)。從目前來(lái)看，養(yǎng)元飲品率先進(jìn)行了高端化布局，并通過(guò)不斷推出新品的方式，占據(jù)更多細(xì)分市場(chǎng)。
2019年，六個(gè)核桃再次加碼高端化戰(zhàn)略布局，重組產(chǎn)品戰(zhàn)略部，并適時(shí)推出了多款高端產(chǎn)品，亮點(diǎn)頗多，比如采用中國(guó)疾控中心實(shí)驗(yàn)配方，針對(duì)重度用腦人群核桃用量的科學(xué)建議，將核桃營(yíng)養(yǎng)高度濃縮，打造“一天一罐”的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)升級(jí)。
近期，第二屆中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)上，養(yǎng)元六個(gè)核桃重磅推出“六個(gè)核桃高端核桃乳遞優(yōu)計(jì)劃”，通過(guò)前中后端全鏈升級(jí)，以更高端的核桃乳產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)核桃乳飲品產(chǎn)業(yè)的價(jià)值革新。專(zhuān)家表示，六個(gè)核桃的高端化升級(jí)對(duì)整個(gè)植物蛋白產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展有積極的意義，也是其十五年來(lái)能夠一直引領(lǐng)行業(yè)，被市場(chǎng)認(rèn)可的主要原因。
據(jù)了解，六個(gè)核桃將重點(diǎn)通過(guò)三個(gè)維度實(shí)現(xiàn)高端核桃乳升級(jí)。
原材料端升級(jí)，聚焦新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)，重點(diǎn)實(shí)施思想重塑、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、就業(yè)幫扶的四位一體幫扶計(jì)劃，為核桃乳高端化升級(jí)提供基礎(chǔ)保障，量質(zhì)齊升最直接的表現(xiàn)就是種植戶的增收，也讓六個(gè)核桃成為助力新疆、云南、太行山約60個(gè)貧困縣10萬(wàn)余核桃種植戶實(shí)現(xiàn)增收致富的最大功臣。同時(shí)，原料品質(zhì)的提升也對(duì)六個(gè)核桃產(chǎn)品高端化起到了反哺作用；
產(chǎn)品及研發(fā)升級(jí)，將持續(xù)精進(jìn)產(chǎn)學(xué)研一體化戰(zhàn)略，充分利用研發(fā)中心已有的七大科研平臺(tái)資源優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合國(guó)內(nèi)外學(xué)院、機(jī)構(gòu)，加大對(duì)核桃乳的研發(fā)創(chuàng)新力度，為核桃乳高端化布局提供科研支撐。養(yǎng)元六個(gè)核桃作為植物蛋白飲品行業(yè)的開(kāi)創(chuàng)者與引領(lǐng)者，不僅獨(dú)立研發(fā)出“5·3·28”生產(chǎn)工藝與全核桃CET冷萃工藝，將核桃仁及其種皮的營(yíng)養(yǎng)利用率提升至97%以上，更是獲批成立了六個(gè)核桃院士工作站與博士后科研工作站。在未來(lái)工作中，養(yǎng)元將開(kāi)展結(jié)合食品添加劑與食品安全、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品科學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)四個(gè)研究方向的科學(xué)研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)成果，和六個(gè)核桃院士工作站一起聯(lián)合攻克植物蛋白飲料行業(yè)關(guān)鍵、共性難題，為消費(fèi)者帶去更加綠色、健康、美味的核桃乳產(chǎn)品。
品牌及渠道端升級(jí)，則通過(guò)與消費(fèi)者的多元化溝通，不斷開(kāi)拓渠道建設(shè)，打通消費(fèi)壁壘，進(jìn)一步助推高端化升級(jí)的核桃乳產(chǎn)品作為健康綠色產(chǎn)品代表者形象的釋放。這樣的全鏈升級(jí)又帶來(lái)生態(tài)效應(yīng)，讓六個(gè)核桃的產(chǎn)品高端化能持續(xù)進(jìn)行，不斷滿足消費(fèi)者更高的需求。
業(yè)內(nèi)人士分析，養(yǎng)元六個(gè)核桃以高端化布局應(yīng)對(duì)當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)與消費(fèi)人群迭代，夯實(shí)養(yǎng)元飲品占據(jù)植物蛋白飲品至高點(diǎn)地位，也為植物蛋白飲品行業(yè)乃至于整個(gè)核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)保量的發(fā)展提供可借鑒范本。
