封面評論｜大瓶裝飲料走紅，遠不止是精打細算而已
近日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，多款飲品都推出了“大容量”包裝。記者注意到，相對于普通包裝、迷你包裝，大包裝飲品明顯更優(yōu)惠。以某款瓶裝茶飲的價格為例，迷你裝每100ml的價格要比大包裝貴出15%左右。夏季飲料需求更大的時候，消費者購買大瓶裝明顯更劃算。分析人士表示，“此前受多重因素影響，部分群體開始熱衷于囤貨，飲料廠家也敏銳地嗅到了這一市場改變，推出大包裝產品也就在情理之中。”（中新社）
大包裝飲品早已有之，只不過長期局限于幾個有限的品類，比如說碳酸汽水、果汁等。其消費場景，也很狹窄，主要就是家庭聚會、餐館聚餐等。整體來說，“大瓶飲料”以往并不是太受待見，其原因也是顯而易見，比如說“喝不完，影響口感”“不易保存，怕變質”。而時至今日，供需兩端的種種跡象表明，大瓶裝飲料大有“迎風起飛”之勢。這一新變化，既是特定消費心態(tài)、消費習慣的投射，也給飲品行業(yè)帶來了新的課題。
大瓶裝飲料的走紅，一個最基本的大背景是，飲料的品類劇增和深度的細分。從過去汽水、果汁、乳酸飲料等少數(shù)幾個大類，到如今衍生出各式各樣、名目繁多的龐雜飲品譜系。這套行業(yè)賽馬機制下，總有能脫穎而出者。這種“脫穎而出”，既可能是某一“單品”的勝出，也可能是一種“方式方法”的成功。近年來，不斷有網紅爆款飲品紅極一時，這就屬于前者；而“大包裝”的流行，就屬于后一種情況——總有些飲料被證明更適合推出大包裝，這引發(fā)了全行業(yè)的跟風效仿。
所謂消費，不僅有購物的功能性指向，更內含著一種價值意趣的不可名狀。此前，受“萌經濟”影響，食品飲料界一度刮起小包裝風，兩三百毫升的飲料新品扎堆上市。可可愛愛，淺嘗輒止，喝著滿口的糖分，也能打住“負罪感”。而最近，網絡流行的話語則是為之一變，諸如“不是小瓶買不起，而是大瓶更有性價比”之類的，把精打細算拿到臺面上。其倒未必是真計算了每100ml的單位售價，反正就是“很大很踏實”“喝很久就很賺”，一種虛渺的獲得感。
有人抱著一大瓶“無糖茶”當水替，據(jù)說剛好適合一天的水分攝入量，妥妥帖帖的適合；有人把大瓶風味飲料塞進冰箱，時不時倒在玻璃杯里喝上一口，夏天里看著杯外的冷凝水珠，就很解壓。熱衷大瓶飲料，遠不是精打細算所能解釋，其中總有些莫名其妙的情緒若隱若現(xiàn)，畢竟消費說到底還是讓自己開心，而開心的方式，則是各不相同。
