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去年康師傅飲料業績艷壓方便面
3月26日,康師傅控股發布的2023年業績報告顯示,去年公司實現收入804.18億元,同比增長2.16%,收入首次突破800億大關。
其中方便面業務實現營收287.93億元,同比下滑2.84%,占集團收益的35.8%,比2022年的占比下滑1.85個百分點;飲品業務整體營收509.39億元,首次突破500億大關,同比上升5.39%,占集團收益的63.34%,比2022年的占比增長1.94個百分點。
飲品與方便面業務的一升一降,其實反映出的一個行業性普遍現象,是飲品的成長性比方便面更好。
同樣的趨勢也在康師傅的老對手統一的業績中體現。統一中控2023年年報顯示,其飲品業務收益177.76億元,在總收益比重達到62.2%,同比去年增長8.4%;與此同時食品業務收益為98.47億元,比2022年110.09億元的營收減少11.62億元,同比下降10.6%,主要是方便面業務收入下滑所致。
方便面業務的下滑整體上與去年中國消費環境復蘇、外出就餐需求增加以及囤貨需求減少有關。而從更長線的消費趨勢來看,方便面這個品類容易被外賣所取代,隨著消費者日常選擇的多樣化,方便面的市場被分流也在意料之中。
這也是為什么,康師傅和統一都將增長押注在飲品板塊。
具體到康師傅的飲品業務來說,其毛利水平比方便面更好,2023年毛利率為32.1%,高于方便面27%的毛利率水平。
康師傅飲品中占據收入最大份額的是茶飲料,2023年營收超過200億元,同比增長6.96%,占飲品收入的39%。碳酸及其他的收入雖然占飲品比例為36%,營收也達到183.55億元,但同比增長只有2.88%。
圖片來源:康師傅飲品天貓旗艦店
由此來看,康師傅具備增長潛力的機會仍在茶飲料,甚至是無糖茶的細分賽道。
憑借早年的冰紅茶與茉莉花茶等產品,康師傅成功在瓶裝茶飲料上占據了中國消費者的心智,并憑借強大的渠道能力將產品鋪貨到各大小城市及鄉鎮貨架。3元左右一瓶的價格,也讓它的產品更有普適性和下沉能力。
但如今消費趨勢的風口吹到了無糖茶。東方樹葉、三得利等已經成為眼下中國飲料市場風頭正勁的無糖茶玩家。根據農夫山泉2023年年報,包括東方樹葉在內的茶飲料是該公司第二個營收突破100億元的品類。2023年也是農夫山泉上市以來茶飲料增速最快的一年,在2021年、2022年,茶飲料的收益分別是45.8億元、69億元。
歐睿數據顯示,中國無糖茶飲增速遠超其他茶飲賽道,2017-2022年,含糖茶飲已經進入低速增長,而無糖茶飲在2022年保持7.9%的增速,遠高于含糖茶飲;預計2022-2027年無糖茶飲市場CAGR(復合年均增長率)達10.2%,未來五年,中國茶飲市場將進入無糖茶飲高速增長期。
康師傅也在向無糖茶的方向靠攏。
2020年,康師傅推出了冷泡綠茶、茉莉花茶兩款無糖茶飲;2021年,康師傅無糖冰紅茶上市;2022年,康師傅再推出純萃零糖系列新品;2023年,康師傅的無糖茉莉綠茶上市,對無糖冰紅茶的口味和包裝都進行了升級,以及新增了純萃零糖的高山烏龍口味。
不過和農夫山泉再造一個無糖茶飲品牌東方樹葉相比,康師傅對于無糖茶風口的跟進,更像是對自身產品的一種“改良”——推出經典產品冰紅茶等的無糖版本。
對于研發生產和渠道能力都具備規模優勢的康師傅來說,推出改良新品并不難,但難的是改變消費者對其有糖茶的固有認知。比如用赤蘚糖醇作為代糖的無糖冰紅茶,很多消費者的評價是“口味還原”,似乎在品類認知上還沒有帶來新的突破。
圖片來源:康師傅飲品天貓旗艦店
另外,在飲品的盈利水平上,康師傅仍有提升的空間。
與農夫山泉做對比,2023年農夫山泉營收為426.67億元,凈利潤為120.79億元。
年報顯示,康師傅飲品期內因原材料價格下降及組合變化,使飲品毛利率同比提高0.15個百分點至32.10%。但由于分銷成本率同比提高,凈利潤同比下降8.57%至12.60億元。這意味著,農夫山泉營收與康師傅飲品相差80億元的情況下,農夫山泉的凈利潤是康師傅飲品的接近10倍。
而康師傅這樣的盈利水平還是在去年部分產品漲價的情況下實現。
2023年11月,“康師傅漲價”的消息曾登上社交媒體熱搜,以500ml瓶裝冰紅茶為例,零售價從3元漲價至3.5元。對此康師傅客服也回應稱,“確實有漲價通知,由于原材料、用工成本上漲等原因,全國零售價將統一調整,線下具體執行價格調整,可能需要一些時間。”

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