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2020年中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與競(jìng)爭(zhēng)格局分析 包裝飲用水占主導(dǎo)地位
飲料按乙醇含量可以分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類,酒精飲料包含各種酒類如啤酒、白酒、黃酒、紅酒等;非酒精飲料指乙醇含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))不超過0.5%的飲品,人們通常也將其稱為軟飲。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通則》(GB/T10789-2015)直接用飲料代替軟飲一詞,根據(jù)《飲料通則》的定義,飲料是指經(jīng)過定量包裝的,供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的,乙醇含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))不超過0.5%的制品。
市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)提升
近年來,隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)、居民消費(fèi)水平的不斷提升及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí),我國(guó)飲料行業(yè)呈現(xiàn)出新的變化形勢(shì)。產(chǎn)量方面,2014年以來,我國(guó)飲料總產(chǎn)量震蕩變化,2016-2018年全國(guó)飲料產(chǎn)量有所下降,2019年全國(guó)飲料產(chǎn)量回升;2019年全國(guó)飲料產(chǎn)量為17763.48萬噸,同比增長(zhǎng)7%。
具體到各地區(qū)來看,我國(guó)飲料主要產(chǎn)地包括廣東、四川、陜西、湖北以及浙江。數(shù)據(jù)顯示,2019年,廣東地區(qū)飲料產(chǎn)量為3264.44萬噸,占全國(guó)總產(chǎn)量的18.38%,排名第一;四川和陜西緊隨其后,飲料產(chǎn)量分別為1952.58萬噸和1386.82萬噸,占全國(guó)總產(chǎn)量的比重分別為10.99%和7.81%。
市場(chǎng)規(guī)模方面,根據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)包含包裝飲用水、碳酸飲料、濃縮飲料、果汁、即飲咖啡、即飲茶飲料、能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料及亞洲特色飲料在內(nèi)的飲料銷售金額由2014年的4.652.16億元增長(zhǎng)至2019年的5785.60億元,復(fù)合增長(zhǎng)率為4.46%。
能量飲料增長(zhǎng)最快
隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的不斷提高和消費(fèi)習(xí)慣的變化,消費(fèi)者對(duì)飲料的需求呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì),促使我國(guó)飲料產(chǎn)品類別、口味日益豐富,各細(xì)分領(lǐng)域的發(fā)展情況出現(xiàn)較大差異。上世紀(jì)80-90年代,我國(guó)飲料市場(chǎng)基本以碳酸飲料、包裝飲用水為主;21世紀(jì)初,茶飲料、果蔬汁興起;近年來,能量飲料等特殊用途飲料、咖啡飲料、風(fēng)味飲料等呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。
一直以來,中國(guó)飲料市場(chǎng)以包裝飲用水、即飲茶飲料和碳酸飲料為主,2019年三者占中國(guó)飲料銷售額的比重分別為34.55%、21.12%、14.93%。經(jīng)過多年的發(fā)展,果汁和能量飲料也已成為飲料行業(yè)的重要組成部分,2019年二者占中國(guó)飲料銷售額的比重分別為15.60%、7.92%。
隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的提高,消費(fèi)者對(duì)飲料的健康、功能屬性需求日益提升,各細(xì)分類別飲料中,能量飲料、即飲咖啡、包裝飲用水和亞洲特色飲料表現(xiàn)出超越行業(yè)的快速增長(zhǎng),其中能量飲料在2014年至2019年期間銷售額復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)15.02%,是增速最快的細(xì)分品類之一。
以上數(shù)據(jù)來源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)軟飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》,同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。

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