用飲料瓶就能包粽子，一分鐘一個，不破皮不漏米
端午節(jié)到啦，
小編喊你包粽子！
內(nèi)容可是小編精心制作的哦！
戳圖有驚喜！
來，再教伙伴們一個小妙招
“用飲料瓶包粽子”
一分鐘就能包一個，
您就是想吃“韭菜味”的粽子
也不用擔心買不到啦！
02:40
粽葉的選擇
做粽子用到的三種原料——米、葉和繩都是必不可少的。
手撕了那么多個粽子，你可知道它的青衣都是用什么做的嗎？
其實只要是堅韌的，扯一下就破了當然是不行噠~安全無毒的，有股植物的清香，大小適中的葉子，都可能會被用來包粽子的。
快看看吧！↓↓↓
自制粽子餡
看了視頻，相信大家已經(jīng)學會包粽子了，接下來就是拌餡了。在此，小編就給大家介紹幾種常見的餡料制法，快學起來吧！
1
桂花蜜豆蜜棗粽子
原料：糯米；赤小豆；蜜棗；桂花醬；蜂蜜；白砂糖;
步驟：
1、紅豆洗凈浸泡一晚。加與豆同量的水煮至水干，到用手可捻爛的程度即可。
2、煮好的紅豆中加入白糖、蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏一晚。
3、糯米淘洗干凈后浸泡2小時，控去水份，加入制好的紅豆、桂花醬拌勻即可使用。
2
黑糯米粽子
原料：黑糯米；白糯米；
步驟：白糯米與黑糯米約1：1的量。黑糯米洗凈，浸泡4小時。白糯米洗凈浸泡4小時。將白糯米與黑糯米混合即可使用。
3
蜜棗紅豆花生粽子
原料：糯米適量；蜜棗20個；紅豆0.5碗；花生米0.5碗；
步驟：將紅豆、花生米洗凈后用溫水浸泡4個小時以上，糯米洗凈后浸泡2個小時，蜜棗洗凈，將上述原料混合即可使用。
4
烏龍茶香粽子
原料：糯米500克；烏龍茶40克；
步驟：取20克烏龍茶，加沸水沖泡，濾出茶汁，放涼；糯米淘洗干凈，加入茶汁，浸泡24小時即可使用，包粽子時可根據(jù)口味加入蜜棗。（剩余20g茶葉在煮粽子時放入鍋里）
5
五香豬肉粽
原料：糯米1000克；豬里脊肉350克；肥肉200克；
調(diào)料：生抽40克；鹽3克；白糖15克；姜末10克；五香粉2克；料酒10克；泡透的花生米1碗；
步驟：里脊肉切方塊，肥肉切小丁，加入上述調(diào)味料拌勻放冰箱冷藏腌制過夜。次日與泡好的糯米（浸泡2小時）攪拌均勻后即可使用。
6
蛋黃香菇肉粽子
原料：粽子葉；糯米；五花肉；鮮香菇；成品咸蛋黃；棗。
調(diào)料：鹽；料酒；老抽；糖；蠔油；
步驟：糯米淘干凈后，用水浸泡2個小時；
五花肉切小塊，用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調(diào)味料腌制，放冰箱一天，香菇洗凈，切小塊，和五花肉一起腌制；
咸蛋黃里加入小半杯白酒，上蒸鍋蒸15分鐘，蒸好冷卻后，每個切兩半；
將五花肉與泡好的糯米拌勻即可使用，包粽子時每個粽子放入半個蛋黃。
7
綠豆花生肉粽
原料：糯米(1KG）；五花肉；綠豆；花生適量；
調(diào)料：鹽；糖；紹酒；生抽；老抽；醬油；蠔油；五香粉
步驟：五花肉塊提前腌制過夜，腌制調(diào)料：鹽、糖、紹酒、生抽、老抽、蠔油、五香粉。
綠豆浸泡過夜，糯米、花生浸泡2個小時；
將浸泡后的綠豆、花生與糯米控水后，調(diào)入鹽、白砂糖、醬油、五香粉、1大勺植物油拌勻，腌制1個小時；
將上述材料混合均勻即可使用。
總結(jié)：
糯米浸泡2小時，加入配料拌一拌。
如您感覺拌餡難，只放小棗也足矣。
粽葉卷成漏斗狀，棉線捆緊再下鍋。
煮熟之后晾一晾，自己動手比蜜甜。
來源：BTV生活頻道、美媽一日三餐
編輯：樊金石 校對：宋洋
責任編輯：張一蕾值班主編：于凌波
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